Mallorquinische Gastronomie

Mallorquinische Gastronomie
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Die Gastronomie war schon immer eine der Stärken Spaniens und gehört mit einem breiten Angebot an köstlichen Gerichten und traditionellen Rezepten zu den touristischen Hauptattraktionen. Mallorca fällt auch unter diesen Rahmen. Die Insel liegt zwar im Mittelmeer vom spanischen Festland getrennt, hat aber dessen gastronomische Kultur bewahrt und einzigartige Geschmäcker zu den spanischen Rezepten beigetragen. Wir bieten unseren Gästen im Son Julia Country House & Spa Hotel nicht nur ein herrliches Luxuserlebnis, sondern sind auch sehr stolz auf unsere Küche. Zusammen mit allen anderen Renovierungen im Son Julia Hotel haben wir im Winter viel Zeit darin investiert.

Unser Boutique-Hotel in Llucmajor bietet im besten Restaurant Mallorcas, dem Las Boveda Restaurant, ein tolles Erlebnis mit seinem eleganten und kreativen Stil. In unserem Restaurant können Sie die Gerichte zu einem sehr erschwinglichen Preis genießen und ausgezeichnete Kombinationen typischer Rezepte mit einem westlichen und orientalischen Einschlag unseres Küchenchefs Roberto Díez kosten. Er begann als Koch beim Militär und machte eine steile Karriere bis zum aktuellen Top-Küchenchef. Roberto und sein Team schlossen sich den in unserem Hotel ausgeführten Verbesserungen an, indem sie eine aktualisierte Avantgarde-Speisekarte mit neuen Rezepten und genussvollen Gerichten erstellten. Im Anschluss können Sie die neueste Version unserer Speisekarte lesen.

Unser Restaurant wird im Michelin Führer empfohlen, ist aber nicht das Einzige, wenn man im Son Julia Hotel eine köstliche Speisekarte sucht. In den Sommermonaten bietet das Apaganto Bistro hinter dem Infinite Pool ausgezeichnete Gerichte. Dort können Sie das mediterrane Klima auf bequeme Art auf Ihrem Liegestuhl genießen, während wir Ihnen eine große Vielzahl an Gerichten und Snacks anbieten. Von Juni bis Mitte September erwartet Sie außerdem Livemusik auf der Restaurantterrasse. Mit diesen kleinen Annehmlichkeiten wird Ihr Urlaub auf Mallorca unvergesslich.

Roberto Díez weiß ganz genau, dass seine Vorliebe für frische mediterrane Erzeugnisse der jeweiligen Jahreszeit einer der Bestandteile seines einmaligen Stils ist. Er kauft sie direkt auf dem Markt ein und fusioniert sie mit Rezepten anderer Kulturen, damit Sie das Ergebnis auf unserer reichhaltigen Speisekarte probieren können. Im Son Julia Hotel haben wir den Einsatz lokaler Erzeugnisse noch weiter geführt, indem wir 100 Olivenbäume der bodenständigen Arten Arbequina und Picual angepflanzt haben, um unser eigenes Olivenöl zu erzeugen. Roberto ist beim Kochen der Ansicht, dass “ein gutes Olivenöl eines der 5 Hauptzutaten ist”.   Neben dem Öl sind wir auf den ausgezeichneten Chapren Weißwein vom Son Julia Hotel stolz. Mallorca genießt ein ausgezeichnetes Ansehen als gute Weinregion und unser Weißwein wird aus den Trauben der in unserem eigenen Weinberg angepflanzten Prensal Blanc und Chardonnay Reben erzeugt. Und das Beste daran ist, dass Sie ihn in unserem Restaurant mit unseren köstlichen Gerichten probieren können.

Wir sind uns bewusst, dass ein unvergesslicher Urlaub mit der Perfektion der Details beginnt. Das ist auch unsere Leitlinie im Julia Country House & Spa Hotel. Wenn Sie Ihren Urlaub auf Mallorca verbringen, müssen Sie unbedingt die ausgezeichnete Textur, die Aromen und die Weine genießen, indem Sie eines von Robertos beiden Lieblingsgerichten probieren: Roter Tataki Thunfisch mit mediterraner Fenchelsoße, Orangen und Oliven oder die ausgezeichnete, bei kleiner Flamme gegarte Lammkeule mit Soße. Zum Abschluss gibt es Apfelkuchen mit Vanillesoße und Thymianeis mit Zitrone. Warten Sie nicht länger und buchen Sie Ihre Reise auf Mallorca schon heute!

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